超リッチバニラアイスクリーム

これが仕込みたての超リッチバニラアイスクリームです！
向かって左にあるガラスの樽のようなものに入っているのは、当店特製のオリジナルシュガーです。
バニラビーンズや生クリームを贅沢に使ったまさに超リッチなバニラアイスクリームです。　
今日は大切なお客様のご予約を頂いていたのですが、その方はバニラアイスや生クリーム、チョコレートなど甘いものが大好き！
ということで、シェフも私も大のお気に入りの超リッチバニラアイスクリームを昨夜作っちゃいました！！
ついでにチョコレートソースも(^^♪
本当は彼女の大好きなパフェを作ってあげたかったのだけど、今回はこれが精一杯でした(>_<)
カフェとしてはデザートは今後の課題なので、いろいろ考えていきたいと思っています。
新しいメニューができたらどんどんＵＰしていきますので、乞うご期待！！

本日のまかない料理☆

今日は私たちのまかない料理をご紹介！
本日のお料理は。。。「チキンステーキプレート」です！！
当店のから揚げ用の鶏もも肉を一枚、ステーキにしてみました。
じっくり時間をかけて、表面をカリカリに、中をじゅぅしぃ〜に(^^♪
美味しく焼けた後に食べやすいように一口大にカット。
焼き方はもちろん、このカットにもシェフのこだわりが(*^^)v
このシェフのこだわりのソテーは最高に美味しいです（*^_^*）
ソテーのソースと付け合わせのサラダのドレッシングは、美味しい肉汁に白ワインを加えて作ったソースです♪
このチキンステーキ、お客様にもお召し上がり頂けるようにメニューのローテーションに入れたいですね！

お休みいたします。

明日１７日より１９日までの３日間
誠に勝手ながらお休みさせていただきます。
２０日お昼１２時より通常営業させていただきます。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

当店自慢のハヤシライス！！

今日は、当店の逸品であるハヤシライスをご紹介したいと思います！
写真は以前試作したものを撮ったものなので、見栄えはあまり良くないですが・・・(^_^;)
今度メニュー写真を撮るときに綺麗に撮ったものと差し替えますので、とりあえずはこちらで (#^.^#)
写真は、ふわとろオムレツのハヤシライスです。
もちろん、普通のハヤシライスのみもありますよ！
私が言うのもなんですが、本当においしいです(*^^)v
なんてったって、お肉と玉ねぎをたっぷり使って、市販のルウは一切使わず自家製のトマトケチャップと赤ワインを惜しげもなく贅沢に入れて煮込んだまさに逸品(^^♪

なぜ今日このハヤシライスを紹介しようと思ったかというと、本日いらっしゃったお客様からのお褒めの言葉が私を後押ししてくれたからなんです。
母娘でのご来店だったのですが、娘さんからは「美味しい。とても優しい味がします」とのお言葉。
お母さまからは、「外の食事でこんなにたくさん美味しく食べたのは初めて」とのお言葉。
お二人ともすべてのお料理を綺麗に平らげてくださいました。
言葉だけでなく、お皿がお二人の気持ちをしっかり物語ってくれて、涙を浮かべながらしばしお二人と会話させていただきました。
変な人だなぁと思われちゃったかもしれませんけどね(^_^;)

ハヤシライスは、今後もさらに美味しくするべく努力していきたいとシェフとも話しています。
もっともっと美味しいハヤシライスを求めて二人で力を合わせていきたいです!(^^)!

うれしいお客様！！

当店が、全く宣伝をしていないことは以前書いたことがあったでしょうか？
そうなんです！未だ表だった宣伝というものをしていない当店に、なんと通りすがりのお客様がいらっしゃったのです\(◎o◎)／！

まぁ、新規のお客様がいらっしゃることにこんなに一喜一憂するオーナーもどうかと思いますが。。。(^_^;)

うれしいことにそのお客様方、カフェを探して偶然通りかかって来店されたんです。こんな住宅地のど真ん中で特に目立った看板もない小さなお店に、全く知らないお客様がいらっしゃることはなかなかないので、最初入ってこられたときはフリーズしてしまいました
(゜o゜)
お客様に「入っていいですか？」って聞かれて我に返ったくらいです！
本当にお恥ずかしいかぎりです(>_<)

ド素人のようにぎこちない接客や、まだ開発途中で少ないメニューの説明にもみなさん笑顔で接してくださって、お土産の自家製ハーブ苗にもとても喜んで頂き、極めつけに「また来ますね！」の一言を残して笑顔で帰って行かれました。

次いらっしゃる時にはもっと良いお店になってお迎えしたいなぁと心に誓った、てんしの森スタッフ一同でした(^^♪