久しぶりにマシュマロ登場！！

「てんしの森」オリジナルドリンクの一つに、堕天使(ルシファ)のお気に入りマシュマロコーヒーというものがあるのですが、このメニューマシュマロを作ったときにしか飲めないというある意味幻のメニューなんです(^^ゞ
その、マシュマロが本日久しぶりにお目見えしました\(~o~)／



ちょっとわかりにくいけど、これ、お砂糖じゃないですよ！
真っ白ふわふわのマシュマロです♪
触った感じ少しもっちりのこのマシュマロちゃん、お口の中に放り込むとじゅんわりとトロけちゃいます（*^_^*）
市販のマシュマロでは味わえない食感と甘さ！ぜひぜひ感じちゃってください(^^♪

このマシュマロがなぜ気まぐれに出てくるのかというと。。。
もともとバニラアイスなどのデザートを作る際に出る卵白をただ捨てちゃうのはもったいないってことで、いろいろな卵白の利用法を考えていて思いついたのがマシュマロだったんです。
ただ、卵白が余ったときで他の仕込みの間に時間がとれたときにしかできないということもあってなかなか出番が回ってこないんです(T_T)
しかし、この度やっとマシュマロちゃんの出番が！！

こちらのマシュマロ、本日よりランチ、カフェ、ディナーにご来店のすべてのお客様へ食後のサービスとさせていただきます！！
そのまま食べていただくのはもちろんですが、コーヒーをご注文頂いて、マシュマロコーヒーとして飲んで頂いても良し！ですよ(^_-)-☆

もちろん、数に限りがありますので、売り切れの際はごめんなさい

ブログ読んだら「てんしの森」へ急いでＧＯ！！！ですよ(^o^)／

15:49:27 | silche | No comments | TrackBacks

看板デザート出来ました！

名付けて「えんじぇるマフィン」です！
もちろんお店で焼いてますよ！
写真はキャラメルです♪

この「えんじぇるマフィン」誕生するまでには時間がかかりました。
まず、私の求めるてんしの森らしい手作りデザートは何か？
と考えたとき、お母さんが作ってくれたような素朴で手作りのあたたかさや優しさを感じるもの、その上、お客様に安心して召し上がっていただけるものだと思いました。
いろんなお菓子の中から、私のイメージにぴったり当てはまったのがマフィンでした。

さっそくシェフと二人マフィンの研究を始めました。
普通にマフィンを作るとパサついた生地になるのがどうしても嫌で、「しっとり」「ふんわり」のマフィンを目標に試作を重ね、この度、やっとオリジナルレシピが完成しました。
でも、お客様に、食べる度に美味しいと思って頂ける様に、今後ももっとおいしくする為の研究は続けていくので、楽しみにしていてくださいね！
私事ですが、結構食べまくったおかげで、丸い身体が、ますますまぁるくなってしまいました(^_^;)　余談でした。。。

このマフィンですが、一日に焼く量が決まっているので、品切れになることもあるかもしれません。
ただし、ホールのご予約は受け付けております。
レギュラーメニュー（プレーン、キャラメル、チョコチップ、ドライフルーツなど）は前日までのご予約。
オリジナルメニューの場合は３日前までのご予約をお願い致します。

コーヒーや紅茶とご一緒に「えんじぇるマフィン」で、優雅な午後のひとときをどうぞ♪